Dieta mediterranea napoli

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Dietologia e nutrizionismo

Dieta mediterranea

Il termine dieta mediterranea, riflette un modello dietetico (o stile di vita alimentare) caratterizzato da un insieme di alimenti tipici dei paesi dellarea Mediterranea ed è un prototipo esemplare di dieta sana. Infatti, le ricerche scientifiche hanno mostrato che i paesi dellarea Mediterranea presentano una riduzione del rischio per le malattie cardiovascolari aterosclerotiche e di alcuni tumori rispetto ad altri paesi.

La dieta mediterranea dà il giusto spazio a quegli alimenti tipici della tradizione alimentare delle popolazioni del Mediterraneo quali: pasta, pane, legumi, pesce, ortaggi, frutta, olio extravergine doliva, in disuso nella dieta "moderna".

Questultima, infatti, è caratterizzata da mode alimentari dimportazione, tecnologie e manipolazioni industriali, cibi raffinati e preconfezionati ed eccesso generale in grassi saturi, glucidi semplici e proteine. Il modello alimentare mediterraneo, invece, è capace di assicurare un adeguato ed armonico apporto di nutrienti nel rispetto dei bisogni fisiologici dellindividuo.

La verifica scientifica ha permesso di stabilire che la dieta Mediterranea non è solo unequilibrata ripartizione quantitativa e qualitativa dei nutrienti, e quindi un più corretto equilibrio alimentare, né significa solo "assaporare" cibi più naturali, ma soprattutto rappresenta un modello alimentare che determina un rischio ridotto di ammalarsi ed una qualità di vita certamente ottimale.


 

 

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